地元の人が長く通い続けている「本当に美味しい店」にも出会いたい。そんなふうに、旅先での食事に小さな発見や感動を求める人も多いのではないでしょうか。
なんとなく立ち寄ったお店が想像以上に美味しくて、「ここ、来てよかった」と心に残る。モルトボーノ ニーナは、まさにそんな体験が生まれる一軒です。
この記事では、そんな地元で長く愛されている本格生パスタをはじめ、絶品イタリアンが味わえるモルトボーノ ニーナの魅力を紹介します。
モルトボーノの生パスタの美味しさと人気の秘密
1.品質へのこだわりと素材を生かした製法
モルトボーノの生パスタは、デュラムセモリナ粉の中でも中心部分だけを使い、保存料・添加物は不使用。
さらに、素材の風味を損なわないよう無過熱製法で丁寧に仕上げられています。余計な熱を加えないことで、小麦本来の香りや旨みが、ひと口目からふわりと広がるのが特徴です。
ソースに使うトマトは本場イタリア産のみ、日替わりパスタには季節の食材を具材にするなどのこだわりも。
モルトボーノでは、素材の旨みを活かしつつイタリアンを気軽に楽しめるように、日本人好みの味に仕上げていることも美味しさの秘訣です。
2.何度食べても飽きない！豊富なラインナップ
パスタのラインナップの多さも、モルトボーノの大きな魅力です。季節ごとに登場する期間限定メニューに加え、グランドメニューだけでも43種類。
ランチタイムには、その日の具材に合わせてソースを選べるスタイルもあり、「今日はどれにしようか」と迷う時間さえ、楽しみのひとつです。
一度ではとても味わいきれないからこそ、気づけば何度も足を運んでしまう。
モルトボーノは、そんな「いつの間にかリピーターになっている」お客さんも多いようです。
3.賞味期限10分！できたての美味しさが格別
モルトボーノの生パスタがいちばん美味しい瞬間はできたて。
生パスタは、時間が経つにつれて少しずつ水分を含み、食感や表情が変わっていきます。
つい、みんなの料理が揃うまで待ちたくなりますが、まずは運ばれてきたその瞬間に熱々の一口を味わってみてください。
小麦の香りやもちっとした食感は、そのタイミングだからこそ感じられるもの。モルトボーノの生パスタは、「他の人を待たずに食べる」ことをおすすめします。
500度の石窯でふっくら焼き上げる絶品ナポリピッツァ
モルトボーノ ニーナでは、ピッツァも大きな魅力のひとつです。味わえるのは、生地から手作りするナポリピッツァ。
ふっくらと膨らんだ縁（コルニチョーネ）は香ばしく、中央はもっちりとした食感。
ラインナップは全10種類。注文が入ってから生地を引き延ばし、約500度の高温に熱せられた石窯で一気に焼き上げます。
モルトボーノ ニーナのナポリピッツァは、1テーブルに1枚は必ず注文したい逸品です。
夜はお得にテーブルが華やかになる『ディナーセット』と『飲み放題』がおすすめ！
夜のモルトボーノでおすすめしたいのが、2名以上から注文できるディナーセット。
単品で頼むよりもお得なうえ、様々な種類の料理を選んでシェアできるのが大きな魅力です。
たとえば2人なら、サラダ・前菜・スキレットから2品、パスタとナポリピッツァをそれぞれ選ぶことで、テーブルの上が自然とにぎやかに。
ドリンクとハーフバゲットも人数分付くので、食事も会話もバランスよく楽しめます。「いろいろ食べたい」「せっかくなら満足したい」そんな夜にぴったりのセットです。
モルトボーノ ニーナの飲み放題は、飲み放題はグループ全員必須ではなく「飲みたい人だけ」が注文できるスタイル。
ノンアルコールメニューも豊富なため、それぞれのペースで楽しめます。
また、1時間1,000円を選んだ場合ビール2杯（プレミアムモルツ）で元が取れる良心価格！さらに、2,000円の飲み放題は時間無制限に！
食事と会話を大切にしたい夜にもぴったりなプランになっています。
お得なセットメニューや飲み放題プラン
平日ランチ
平日ランチは5種類。平日ランチのパスタは、本日の具材に合わせて自分で約9種類のソースから選ぶことができます。ランチコースのパスタはグランドメニューから選べます。
土日祝ランチ
土日祝はランチコースがおすすめ！いろいろな料理を少しずつ楽しめるように、パスタは2/3サイズで提供されるのも嬉しいポイントです。
ディナーセット
夜のおすすめは、家族や複数人で楽しめるディナーセット。2名以上から注文可能で、「家族でゆっくり食事をしたい」「みんなでシェアしながら楽しみたい」そんなシーンにぴったりのコースです。
お得な飲み放題
1時間1,100円の飲み放題あり。しかもビールはプレミアムモルツ。2杯以上飲むなら飲み放題がお得です。飲み放題は、個別で注文できるため、必要な人だけ注文できるのも嬉しいポイント。2,200円の飲み放題ならなんと時間無制限に！
お子様メニュー
子連れに嬉しいお子様メニューも！子ども用の椅子や食器も用意されているので、安心して家族で楽しむことができます。
優しい黄色い壁とチェック柄のクロスが可愛いカジュアルな店内
モルトボーノ ニーナの店内は、イタリアのカジュアルなトラットリアを思わせるような温かみのある空間。
店の奥には暖炉があり、冬になるとそのやさしい熱がじんわりと広がります。
可愛らしいチェック柄のテーブルクロスが印象的で、肩の力がふっと抜けるような雰囲気。
平日は、テーブル席にはママ友や仕事の合間のランチで訪れる人や、カウンターにはおひとり様の姿も。週末には家族連れの姿も多く見られ、賑わいを見せています。
お店の奥には8名まで利用できる個室が2部屋あり、襖を開ければ2部屋を一つの広めの個室として使うことも可能。
日常のランチから女子会や会社の食事会まで、誰でも気負わず立ち寄れる素敵な店です。
モルトボーノ ニーナの基本情報
モルトボーノ ニーナ
京都府舞鶴市鹿原小字札垣1番地5
【電話番号】
0773-62-7005
【営業時間】
11:00～22:00 （L.O.21:00）
【定休日】
なし
【席】
座席：58席
個室：2室あり
【アクセス】
車の場合
舞鶴若狭自動車道舞鶴東ICより約5分
バスの場合
京都交通バス 小倉より徒歩約3分
【駐車場】
18台
【決済方法】
現金、クレジット各種、PayPay、d払い、メルペイ
【その他】
禁煙
【ホームページ】
https://moltofresco.jp/nina/
モルトボーノ ニーナのSNSアカウント
この記事の情報は2025年1月25日現在のものです。最新情報はお店のSNSやHPをご確認ください。
＊予告なく記載されている内容が変更されることがあります。あらかじめご了承ください。
