「忙しい毎日の中で、ほっと一息つける時間がほしい」「気取らずリラックスできるおしゃれなカフェが好き」「自分の家のようにくつろげる場所があるといいな」
そんな想いにそっと寄り添ってくれるのが、舞鶴市上安にあるカフェ「KAN,MA dining（カンマ ダイニング） 」です。
コンセプトは「日常にカンマを」。
慌ただしい日々の中で“句読点”を打つことで、心身ともにひと息つけるようなお店となっています。
今回はそんな、やさしい空間で、季節の味わいと体に優しい料理を楽しめるカフェ「KAN,MA dining」の魅力をたっぷりと紹介します。
まるで理想のおうちカフェが叶うもう一つの我が家
「KAN,MA dining」の魅力は、気取らないけれどおしゃれで、心からくつろげる空間にあります。
外には芝生の広場が広がり、四季が感じられる空間に。
靴を脱いで店内へ。まるで家に帰ってきたみたいです。
心地いい木の香りと大きな窓から差し込む光が印象的。
やさしく包み込み込んでくれるような、まさに憧れのダイニング空間となっています。
窓際でひとり静かに読書したり、友だちとおしゃべりしたり、夫婦でちょっとしたお出かけにも。
KAN,MA diningなら、自宅ではなかなか実現できないような上質で穏やかなひとときが過ごせるでしょう。
KAN,MA diningは、大滝工務店が手がける「KAN,MA上安プロジェクト」の一環として誕生しました。このプロジェクトが地域経済活性化モデルとして高く評価され、2021年にグッドデザイン賞を受賞しています。
KAN,MA diningのラインナップをご紹介
体とこころが喜ぶお洒落プレートやカレー
訪れるたびに季節の移ろいを感じさせてくれる「KAN,MA dining」の季節のプレート。旬の食材をふんだんに使ったメニューです。
メイン料理に彩り豊かなサラダ。そして和・洋・中を織り交ぜた副菜を一皿に盛り付けたプレートランチ。
野菜中心ながら満足感があり、身体がよろこぶ優しい味わいで、ひとつひとつ丁寧に仕上げられた料理が心も癒してくれます。
「野菜をたっぷり食べられて嬉しい」という声も多く、季節のプレートは自分をいたわってくれる一品です。
スパイスの香りが食欲をそそるカレーも人気メニュー。
じっくり煮込んだ「半熟卵のキーマカレー」は、ほどよい辛さとコクが広がる大人の味わい。
「鯖のココナッツカレー」は、ココナッツミルクのまろやかさと鯖の旨味が驚くほど好相性。
（右上）
どちらも個性が光るカレーで、「選べない！」という人のために2種の合がけもありますよ。
しっかり食べたい気分の日には、「KAN,MA dining」のローストビーフ丼。上品さの中にしっかりとした満足感があり、男性ファンも多いようです。
しっとり柔らかく仕上げたローストビーフに、玉ねぎをたっぷり使った自家製のソースをかけた一品。
ほどよい酸味と甘みが絶妙で、さっぱりとしながらもごはんが進む味わいに仕上がっています。
KAN,MA diningには、常連さんの間で密かに話題のたまに出る平日限定メニューがあります。登場するのは年に1〜２回、期間も気まぐれ。
過去にはガパオライスやビーフカレー、タコライスなど、心が弾むラインナップが登場しました。
いつ、どんなメニューが現れるかは、その時のお楽しみ。最新情報は、ぜひ公式Instagramをチェックしてみてくださいね。
＼ 最新情報はインスタをチェック！ ／
＊KAN,MA diningの公式Instagramのアカウントに移動します。
パティシエの店長が手掛けるご褒美スイーツ
ランチの後や午後のひと息に楽しみたいのが、パティシエの店長が手がけるスイーツメニュー。
ケーキ屋で働いていた経験を活かした、見た目も味もときめくラインナップとなっています。
人気の2層ブリュレチーズケーキは、なめらかな口どけと香ばしいカラメルが絶妙。
口コミで人気が広がり、チーズケーキを目当てに訪れる常連さんも多いとか。
しっとり濃厚なガトーショコラは、コーヒーとの相性も抜群。
可愛らしさの中に、丁寧に作られたやさしさが感じられるスイーツをぜひご堪能あれ。
午後の主役は14時から限定の季節のパフェ
KAN,MA diningといえば旬の素材をふんだんに使った季節のパフェ。
その時期にしか出会えないパフェに、心ときめくことでしょう。
色や質感、味の重なりまで計算された一品は、まるで食べるアート。店長いわく、連想ゲームのようにパフェの層を組み立てているのだとか。
クリエイティブな構成に思わず写真を撮りたくなるし、「これはなんの味だろう？」とワクワクしながら味わえますよ。
パフェのネーミングも遊び心たっぷりなのも愛らしいところです。
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＊KAN,MA diningの電話につながります。
ゆったりした時間を演出するこだわりのドリンクメニュー
KAN,MA diningのドリンクは、ひと息つきたい人に寄り添うラインナップになっています。
また、「ゆっくりくつろいでもらえるように」と、大きめのマグでたっぷり提供。
コーヒーは、京都出町柳にある「KAFE 工船」の深煎り豆を使用。
濃いめ・軽めから選べ、ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に入れてくれます。
紅茶は「マリアージュフレール」のものにこだわっているとのこと。選べる3種類に加えて週替わりの茶葉も用意されています。
香り豊かなマリアージュフレールの紅茶で、上質なティータイムを楽しんで。
ルイボスティー、チャイ、などそのほかのティーメニューのラインナップも豊富です。
薬膳茶はKAN,MAオリジナルでブレンドされおり、女性に嬉しい効果がたくさん。体を温めたい時にもぴったりです。
おうちカフェやお土産にテイクアウトしたくなる焼き菓子
KAN,MA diningでは、クッキーやマフィンなどの焼き菓子も販売しています。
KAN,MA diningの世界観を自宅でも楽しみたい人にもピッタリ。コーヒーや紅茶と一緒にゆったり午後のカフェタイムを楽しめますよ。
もちろん、店内で食べることも可能です。
ギフト用ボックスも用意されているので、大切な人へのちょっとしたプレゼントや手土産にもおすすめです。
