「舞鶴ならではのグルメを楽しみたい！」「でも、観光地っぽさだけではなく、しっかり美味しい料理を味わいたい」そんな願いを持つ人は多いのではないでしょうか。
せっかくの旅行だからこそ、地元らしさに加えて料理のレベルにもこだわりたいですよね。
そんな願いを叶えてくれるのが、舞鶴赤れんがパークにある「5号棟カフェ」です。
5号棟カフェでは海軍カレーの現代版「海自カレー」のほか、舞鶴の人気イタリアン「pizzeria SLOW」のオーナーが手がける本格石窯ピザが堪能できます。
さらに、赤れんが倉庫という重要文化財の中で、舞鶴初のクラフトエールを醸造するというユニークな取り組みも。
この記事では、そんな歴史的な空間で舞鶴の過去と現在が交差する中、絶品料理が味わえる「5号棟カフェ」の魅力をたっぷりとご紹介します。
5号棟カフェとは？
5号棟カフェとは、舞鶴赤れんがパークの5号棟にあるカフェで、歴史ある赤れんが倉庫の趣を感じながらランチやカフェタイムが楽しめるお店です。
店内には4人がけのテーブルもあり、グループや家族での利用におすすめ！
また、カフェを運営するのは、東舞鶴駅前で人気のイタリアンレストラン「pizzeria SLOW」のオーナーで、大阪や東京での修行を経て培った確かな技術で美味しい料理やドリンクを提供しています。
5号棟カフェの魅力をご紹介！歴史的空間で新しい挑戦に挑むカフェ
舞鶴の歴史を堪能｜赤れんが倉庫という特別なロケーション
5号棟カフェがある舞鶴赤れんがパークの赤れんが倉庫群は、国の重要文化財に指定されています。
また、大正7年（1918年）に建てられた5号棟は、当時の設備がほとんど手を加えず残されており往時の姿を保っています。
例えば、機関車が直接出入りできるよう敷かれた線路跡や電動クレーンなどは当時のものが現存。
そんな歴史的な空間の中で食事を楽しめるのは、まさに5号棟カフェだけの特別な体験です。
新しいことへの挑戦｜海自カレーとクラフトエール
5号棟カフェの魅力のひとつは、舞鶴の新しい食文化を切り拓いていることです。
まず注目したいのが、舞鶴初のクラフトエール醸造所「京都舞鶴ブルワリー」。
重要文化財の中にある醸造所は国内でも珍しく、ここでしか飲めない特別なクラフトエールが楽しめます。ペールエールやIPAが店内で楽しめるほか、瓶で購入して持ち帰ることも可能。
さらに、海軍カレーの現代版「海自カレー ふゆづき」も人気メニューのひとつ。海上自衛隊の護衛艦「ふゆづき」の料理長監修による公認を受け、船内で食べられているカレーを再現しています。
5号棟カフェでは、そんな新しい舞鶴のグルメを堪能できるお店なのです。
海自カレーとは、海上自衛隊の各護衛艦や施設で実際に提供されているカレーを完全再現したものです。
一方、「海軍カレー」は120年のレシピを再現したもの。
海自カレーは、もともと海軍カレーから始まり、過去から現在に至るまで様々なアレンジが加えられてきました。その結果、現在は数多の海自カレーが存在するのです。
美味しさに妥協なし｜シェフこだわりの舞鶴グルメと本格ピザが楽しめる
5号棟カフェを手がけるのは、東舞鶴駅前の人気イタリアン「pizzeria SLOW」のオーナーシェフ。
大阪で本場のピザ職人の下で腕を磨き、さらに東京でイタリアン全般の経験を積んだ後、2013年に舞鶴で独立しました。
その確かな技術と妥協のない姿勢で培った料理の数々が、観光地という枠を超えて本物の美味しさを届けています。
石窯で焼き上げるピザは、生地の香ばしさと具材の旨みを最大限に引き出した一枚。スイーツには、地元の特産「舞鶴茶」をふんだんに使った香り豊かなソフトクリームなどが味わえます。
さらに、約2年にわたり試行錯誤を重ね、ようやく納得のいく味にたどり着いたクラフトエールが2024年8月から提供開始に。
5号棟カフェでは、そんなシェフの情熱とこだわりが詰まった料理をぜひ楽しんでください。
5号棟カフェのラインナップの一部をご紹介！
海自カレー ふゆづき
海上自衛隊の舞鶴地方隊に所属する「護衛艦ふゆづき」で実際に食べられているカレーを完全再現。
ねっちりした揚げたじゃがいもが入ったスパイシーカレーです。
マルゲリータ
pizzeria SLOWのピザが5号棟カフェでも！石窯で焼き上げた本格ピザが楽しめます。
タピオカプリン
120年前の海軍も食べていた！？
旧海軍のレシピ本「海軍割烹術参考書」にあるタピオカプリンを再現！
舞鶴ペールエール
フルーティーですっきりとした味わいでありながら、飲みごたえのある一品。
約2年の試行錯誤の末2024年8月に発売開始されました。
